Masak Babi

Cara Membuat Babi Rica-Rica – Daging babi itu sangat lesat sekali, menurut orang yang suka memakan daging babi memang benar-benar lizat, apalagi kalau dimasak dengan rica-rica pasti sangat mantebs sekali, tetapi sayangnya tidak semua orang suka memakan babi, kadang orang lebih memilih sate kambing atau gulai kambing dari pada babi.

Sekarang inikami akan memberikan informasi tentang bagaimana cara membuat masakan babi rica rica, setelah melewati masa percobaan yang tidak hanya tiga kali saya lakukan, akhirnya pada percobaan kelima saya puas dengan hasil masakan saya, resep serta cara membuatnya silahkan dibaca dibawah ini :
BAHAN :
- 1 kg daging babi, dipotong berbentuk kotak atau sesuai selera anda
BUMBU :
- 10 buah cabe merah (potong serong-serong tipis)
- 5 siung bawang merah (iris halus)
- 5 siung bawang putih (iris kasar)
- 5 buah tomat merah segar
- 5 cm laos
- 5 cm jahe
- 3 batang sereh
- daun jeruk
- garam
- gula
- merica
CARANYA MEMBUAT :
- Panaskan 3 sdm minyak sayur dalam wajan besar yang ada tutupnya
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe merah sampai wangi, tetapi jangan sampai gosong
- Masukan daging babi dan aduk-aduk hingga bercampur dengan bawang dan cabe, tutuplah wajan tunggu beberapa saat sampai bumbu meresap dalam daging
- Masukan jahe, laos, dan sereh ke dalam wajan, aduk-aduk hingga semua bumbu teraduk rata.
- Masukan tomat yang telah dipotong-potong, aduk sebentar, kemudian tutup wajan dan biarkan hingga semua bumbu meresap ke dalam daging.
- Setelah air yang berasal dari tomat keluar, masukan garam, merica dan gula secukupnya atau sesuai selera.
- Masak daging hingga lunak dan wangi di api kecil selama kurang lebih 1 jam.
Sekarang anda sudah mengetahui resep bai rica rica, silahkan mencoba dan jangan takut gagal, silahkan tambahkan beberapa bumbu sesuai selera anda, saya yakin naluri anda dalam hal memasak juga baik, selamat mencoba dan semoga berhasil.